Perbedaan tipis antara kuluban, urap, dan gudangan semakin menunjukkan bahwa Indonesia benar-benar kaya.
Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut kering.
Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam.
Bahan Membuat Bumbu urap/ gudangan
- 1/2 butir kelapa agak muda diparut.
- Bumbu:.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah Lombok rawit merah.
- 2 buah Lombok merah.
- Atau pedesny bisa diatur sendiri.
- 1 cm kencur.
- 3 daun jeruk purut.
- 1.5 butir gula Jawa.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap jamur.
Langkah Memasak Bumbu urap/ gudangan
- Parut kelapa, ulek bumbu bawang putih, Lombok, kencur,daun jeruk, gula Jawa.
- Setelah halus masukkan garam+ penyedap, campur dengan parutan kelapa..aduk2 sampai rata.
- Kemudian kukus bumbu tersebut..biar bisa tahan sampai besukny.. kalau masih sisa bisa taruh di kulkas selesai.
Kehidupan yang penuh manis, pahit, dan getir. Urap merupakan salah satu menu makanan yang kaya gizi karena dibuat dengan bahan utama dari Sekilas penampilan dari urap sama dengan trancam dan lawar, namun sebenarnya bahan-bahan. Cara Membuat Sayur Urap : Bumbu : ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan terasi, gula merah dan kencur, haluskan pula. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge.
Get Latest Recipe : HOME