Garang asem ceker kepala khas kudus Garang asem khas Kudus biasanya dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng, perkedel, sambal, dan lalapan. Sama seperti resep lain pada umumnya, olahan ayam pada garang asem khas Kudus ini dimasak dengan kuah santan. Cara masaknya juga cukup dengan merebus dan mengukus.

Bahan Membuat Garang asem ceker kepala khas kudus

  1. 2 kg ceker kepala.
  2. 1 kg tomat hijau.
  3. 11 buah bawang putih.
  4. 10 buah biji bawang merah.
  5. 2 buah lengkuas.
  6. 20 buah rawit merah.
  7. 15 buah cabe ijo besar.
  8. 7 lembar daun salam.
  9. 8 batang sereh.
  10. secukupnya Air.
  11. 18 sendok kecil Garam.
  12. 8 sendok kecil Micin.
  13. 1 kemasan Royko ayam.

Langkah Memasak Garang asem ceker kepala khas kudus

  1. Rebus dulu ceker dan kepala hingga tulangnya bener2 sudah empuk biar enak saat dimakan. Dan menjaga gigi biar kuat. Wkwk.
  2. Potong tomat hijau, jadiin 1 biji 2/3 potong biar gak kekecilan. Potong juga sere agak panjang sekitar 1 cm..
  3. Potong rawit merah dan juga cabe ijo besar serong ya. Agar bagus dan juga daun salam..
  4. Lalu potong lengkuas kecil2 kalau sudah. Siapkan air didalam panci gede lalu kita rebus..
  5. Angkat ceker Kepala yang sudah kita rebus tadi. Lalu masukan didalam air yang sudah kita rebus tadi. Kalau air kaldu ayam nya saya buang saja itu terserah agan soalnya kalau mnrt saya pribadi kurang menarik aja klau kuahnya digunakan..
  6. Tunggu Kira-kira 10 menit klau sudah kita tambahkan potongan bawang putih dan bawang merah. Klau sudah tunggu hingga mendidih..
  7. Klau sudah mendidih masukkan tomat hijau, rawit merah, cabe ijo besar, daun salam, sere, lengkuas..
  8. Kalau sudah tambahkan micin, gula dan royko. Tunggu beberapa menit 10 menitan. Kalau sudah siap kita hidangkan. Selamat mencoba..

Hmm Sobat Millens juga pasti penasaran, kan? Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem. Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di.

Get Latest Recipe : HOME