Garang asem kudus Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang asem kudus

  1. 1 kg ayam kampung.
  2. Santan encer.
  3. 3 batang sereh (saya iris tipis putihnya).
  4. 4 cm Lengkuas.
  5. 4 lembar daun salam.
  6. 4 lembar daun jeruk.
  7. Tomat ijo.
  8. Cabe rawit utuh.
  9. Belimbing wuluh.
  10. Daun pisang yang banyak untuk membungkus.
  11. iris Bumbu.
  12. 5 cabe ijo besar (potong serong).
  13. 12 siaung bawang merah (iris tipis).
  14. 5 siung bawang putih (iris tipis).

Langkah Memasak Garang asem kudus

  1. Bersihkan ayam.potong² kecil².lumuri jeruk nipis & garam.diamkan 10 menit.lalu bilas bersih.sisihkan.
  2. Tumis bumbu iris sampe harum.Lalu masukkan daun jeruk.daun salam.sereh.lengkuas & ayam.tumis sampe berubah warna.lalu masukkan santan ecer.bumbui gula,lada,garam.masak sampe air menyusut hampir abis..
  3. Ambil daun pisang.susun daging di atas daun pisang.tambahkan potongan tomat ijo,belimbing wuluh& rawit utuh,sematkan.Lalu kukus 15 menit...

Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Rumah makan Garang Asem Sari Rasa merupakan salah satu tempat kuliner yang sudah melegenda di kota Kudus. Bagi para pecinta kuliner tentunya juga sudah tak asing lagi dengan cita rasa khasnya.

Get Latest Recipe : HOME