Garang Asem Asli Kudus Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus. Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang Asem Asli Kudus

  1. 1 kg Ayam kampung.
  2. 4 lbr daun pisang.
  3. 10 bh blimbing wuluh (bisa dikurangi klo ga suka asam).
  4. 5 bh tomat hijau.
  5. 10 bh cabe rawit.
  6. 1 ruas lengkuas geprek.
  7. 1 btg serai geprek.
  8. 2 daun salam.
  9. Bumbu halus.
  10. 1 ruas jahe.
  11. 1 ruas kencur.
  12. 1 .
  13. 1 bh kemiri.
  14. 6 bawang merah.
  15. 4 bawang putih.
  16. Garam.
  17. Gula.
  18. Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Garang Asem Asli Kudus

  1. Uleg bumbu halus dan iris2 bahan lainnya..
  2. Marinasi ayam dengan bumbu halus dan biarkan hingga 1 jam..
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan ayam, tomat dan belimbing wuluh..
  4. Setelah agak empuk masukkan cabe rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga setengah matang..
  5. Tata daun pisang dan panaskan kukusan. Masukkan garang asem setengah matang tadi. Tum daun pisang..
  6. Kukus garang asem sekitar 1 jaman dengan api sedang..

Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal, serta lalapan yang masih segar. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini pun sangat mudah. Com - Anda pasti ingin tahu bagaimana membuat ayam garang asem yang asli Kudus ? Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota Kudus.

Get Latest Recipe : HOME