Bahan Membuat Garang Asem Ayam Kudus
- 1 ekor ayam kampung/ayam merah.
- 1 buah kara.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus :.
- 8 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 4 buah kemiri.
- Bumbu Daun 🍃🍃.
- 3 batang sereh.
- 3 lembar daun salam.
- Iris Bumbu.
- 5 buah tomat hijau.
- 5 buah belimbing wuluh.
- 5 buah cabe merah.
- 10 buah cabe rawit biarkan utuh.
- Garam,gula, kaldu ayam sckpnya.
- Daun pisang untuk alas.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam Kudus
- Bersihkan ayam potong kecil2, beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan sebentar, cuci bersih tiriskan.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu irisnya.
- Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga wangi tambahkan santan cair,tambahkan garam, gula dan bumbu kaldu ayam, bumbu daun serta cabe, tambahkan ayam kampungnya dan kara masak hingga masak test rasa..
- Siapkan presto isi dengan air secukupnya, beri saringan kukusan presto sisihkan siapkan panci hitam bawaan presto beri alas daun pisang masukkan ayam nya tambahkan tomat hijau, belimbing sayur tutup pancinya masak dari presto berdesis +/- 30 menit atau lebih tergantung ayam kampung nya tua apa muda..
- Setelah +/- 30.menit matikan api biarkan hingga hangat/ dingin buka penutup prestonya siap disajikan yummy bangett.
Get Latest Recipe : HOME