Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee Dengan membuat sendiri, anda bisa berkreasi. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya. Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee

  1. 1 ekor ayam utuh (bli d superindo).
  2. 1 sachet santan instan (65ml).
  3. 500 ml air.
  4. irisan Bumbu.
  5. 6 bawang putih (cincang halus).
  6. 8 bawang merah (iris tipis).
  7. 12 cabai rawit setan (iris tipis).
  8. 5 cabai hijau besar.
  9. 1 ruas asam jawa (cairkan dengan sedikit air).
  10. 4 tomat hijau.
  11. 2 tomat merah.
  12. 1 ruas jahe (iris tipis).
  13. 1 lengkuas (ambil putihnya).
  14. 5 daun salam.
  15. 3 daun jeruk.
  16. Bahan Tambahan.
  17. secukupnya garam.
  18. secukupnya gula.
  19. secukupnya kaldu bubuk.
  20. 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  21. daun pisang untuk membungkus.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong2 sesuai selera (me : potong kecil2).. lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis sisihkan..
  2. Iris2 bumbu, dan siapkan panci kukusan.
  3. Tumis bumbu, (bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas) dengan minyak goreng. tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam tambahkan bumbu (gula, garam, kaldu) secukupnya. tumis hingga ayam berubah warna..
  4. Kemudian tambahkan 500ml air, masak hingga air agak menyusut..
  5. Setelah agak menyusut beri air asam jawa sesuai selera (me : 2sdm) lalu tambahkan sedikit air dan tuang santan kental..
  6. Masukkan tomat hijau sebagian dan cabai hijau sebagian. masak sebentar saja lalu matikan kompor..
  7. Siapkan kukusan dan panaskan hingga banyak uap..
  8. Siapkan daun pisang, bungkus garang asam dengan cara, tata daun salam, daun jeruk, tomat hijau & merah di bagian bawah lalu siram dengan ayam. lakukan sampai habis. kemudian kukus selama 20 menit..
  9. Setelah matang, siap disajikan dengan nasi selagi hangat. rasanya mirip asli bun silahkan mencoba di rumah 😁.

Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini pun sangat mudah. Resep garam asem ayam ini gw dapat dari blognya mba endang yang emang terkenal semua resepnya. Beuh nasi semagic jar keknya gag cukup deh buat makan garang asem ayam ini. Apalagi ditambah cuaca yang mendung syahdu syalal gini. Garang asem khas Kudus biasanya dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng, perkedel, sambal, dan lalapan.

Get Latest Recipe : HOME