Bahan Membuat Garang Asem Ayam Kudus
- 500 gram ayam, potong sesuai selera.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Secukupnya gula pasir.
- 2 jeruk nipis ambil airnya.
- Secukupnya daun pisang.
- 400 ml santan.
- Bumbu Halus.
- 3 kemiri.
- 3 bawang putih.
- 4 bawang merah.
- 1 sdt bubuk ketumbar.
- 1/2 sdt bubuk lada putih.
- Iris Bumbu.
- 6 tomat hijau.
- 5 cabai merah keriting.
- Secukupnya cabai rawit.
- Bumbu Cemplung.
- 2 daun salam.
- 1 batang serai geprek.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam Kudus
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan sedikit minyak sampai harum dan matang..
- Masukkan ayam nya, aduk sebentar..
- Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata. Matikan kompor..
- Tata daun pisang dalam rantang, masukkan ayam dan kuah, lalu taburi dengan tomat dan cabai..
- Tutup lagi dengan daun pisang dibagian atas rantang..
- Kukus selama 45 menit hingga ayam benar-benar matang..
- Garang asem siap disajikan hangat-hangat..
Get Latest Recipe : HOME