Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas bagi penderita maag atau super pedas buat pengemar masakan pedas.
Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan Setelah kami mondar-mandir di Kudus, akhirnya kami mendapatkan resep dan panduan cara membuat garang asem khas Kudus.
Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas.
Bahan Membuat Garang asem ayam khas Kudus
- Bahan utama :.
- 1 kg ayam pejantan.
- 1 Bks santan kara.
- 500 ml air.
- Air asam jawa (3 buah asam Jawa).
- 2 buah jeruk lime/pecel.
- irisan Bumbu bumbu.
- 3 lembar daun salam sobek kecil.
- 3 lembar daun jeruk sobek kecil.
- 1 btg sereh potong kecil.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 kemiri haluskan.
- 6 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 7 cabe rawit setan.
- 3 buah tomat hijau.
- Garam,gula dan penyedap.
- Bahan pelengkap.
- Daun pisang,tusuk gigi,plastik.
Langkah Memasak Garang asem ayam khas Kudus
- Cuci bersih ayam kemudian potong kecil kecil,kecruti jeruk lime/pecel.
- Tumis bumbu irisan hingga harum,tambahkan air,kemudian masukkan ayam rebus hingga menyusut,tambahkan juga santan,garam,gula dan penyedap masak hingga air sedikit menyusut tambahkan air asam beserta asamnya sambil koreksi rasa asamnya.
- Bila sudah agak menyusut dan mengental,setelah agak dingin, siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih kemudian masukan beberapa potong ayam,tomat serta potongan daun salam,sedikit saja kuahnya,kemudian bungkus dng tusuk gigi,dan masukkan ke dalam plastik lakukan hingga semua bahan habis,sisa kuah bisa untuk tambahan jika ingin memasak lagi.
- Setelah semua dibungkus daun pisang kemudian kukus selama 20 menit,sajikan dan siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Selanjutnya bagaimana cara membuat garang asem ayam kudus asli enak tanpa santan dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah mari Setelah melihat resep masakan nusantara diatas, gampang kan bunda cara membuat garang asem asli kudus ini? Garang asem khas Kudus biasanya dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng, perkedel, sambal, dan lalapan. Cara memasak garang ASEM ayam kudus asli : Rebus ayam kampung sampai empuk. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani.
Get Latest Recipe : HOME