Bahan Membuat Garang Asem Kudus (tanpa santan)
- Bahan utama.
- 1 kg ayam (aku hanya bagian dada dan sayap).
- 1 liter air (dapat di sesuaikan).
- Garam.
- Gula.
- 4 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- 1 ruas jari jahe (cincanh halus).
- 1 tangkai sereh (geprek).
- Bumbu halus.
- 6 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 5 buah kemiri (sangrai).
- 5 butir merica (sesuai selera).
- Bahan pelengkap.
- 2 buah tomat hijau (boleh ditambahkan kalau suka asam).
- 3 buah belimbing wuluh (aku gak punya huhu).
- 1/2 ikat kemangi.
- 2 buah cabai hijau.
- 12 buah rawit hijau kecil.
- 1 buah wortel (potong besar).
Langkah Memasak Garang Asem Kudus (tanpa santan)
- Siapkan ayam, potong potong sesuai dengan selera. Rebus ayam 10 menit, lalu buang airnya agar menghasilkan kaldu yang bagus (air rebusan pertama aku buang karena aku geli aja gitu hehe).
- Rebus ayam sampai empuk dan air kaldunya bening, lalu masukan wortel. Setelah itu masukan bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe..
- Tunggu sampai bumbu menyerap kedalam ayam dan tercium bau harum sedyaaaap! Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera. Kalau mau lebih enak tambahkan gula jawa..
- Setelah semua sudah dirasa pas, masukan seluruh bahan pelengkap. Diamkan beberapa menit, lalu cicipi. Sudah sedap? Matikan api..
- Foto makanan, lalu share yaaa hehe selamat makan teman teman❤.
Get Latest Recipe : HOME