Garang Asem Ayam Kampung (versi Kudus,no santan) Untuk menemukan garang asem cukup mudah, mengingat biasanya setiap warung makan di jawa Resep garang asem Kudus ini kami dapatkan dari salah seorang chef rumah makan terkenal Pastikan pula, daging ayam tadi sudah benar-benar empuk. Nah.makanan berkuah yang lebih sehat, salah satu favoritku adalah Garang Asem. Menu khas Kudus ini sudah membuatku jatuh hati sejak pertama kali mencicipi versi Garang Asem.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Kampung (versi Kudus,no santan)

  1. 1 ekor ayam kampung berat 1,2kg (potong 6 bagian).
  2. 1 ikat kemangi (siangi daunnya).
  3. 2 buah tomat besar (hijau & merah).
  4. Bumbu :.
  5. 1 butir Kemiri (sangrai,lalu uleg).
  6. 4 siung bawang putih (iris).
  7. 5 siung bawang merah (iris).
  8. Cabe rawit sesuai selera (iris).
  9. lengkuas (2 ruas jari,geprek).
  10. Kunyit (1 ruas jari,geprek).
  11. Jahe (1 ruas jari,geprek).
  12. 2 lembar daun salam.
  13. 1 batang serai (geprek).

Langkah Memasak Garang Asem Ayam Kampung (versi Kudus,no santan)

  1. Cuci bersih ayam dgn air mengalir, rebus ayam tambahin garam sedikit. Buang busa yg menggumpal di atas permukaan. (Karena ini ayamnya termasuk ayam muda,ngrebusnya sebentar udah empuk. Kalo ayamnya tua,rebus dengan teknik 7.30.5).
  2. Tumis semua bumbu dgn minyak secukupnya..
  3. Jika bumbu sudah mulai harum, masukkan rebusan ayam termasuk air rebusannya sbg kaldu..
  4. Seasoning (garam,gula, kaldu jamur) *koreksi rasa.
  5. Jika sudah pas, masukkan tomat (hijau,merah) dan kemangi sesaat sebelum diangkat.
  6. Tidak pakai blimbing wuluh, krn lagi nggak musim😁.

Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Selanjutnya bagaimana cara membuat garang asem ayam kudus asli enak tanpa santan dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri Rebus ayam kampung sampai empuk. Ayamnya harus ayam kampung karena menghasilkan kaldu yang harum, dan Di Tuban, garang asem adalah masakan asam pedas berkuah santan dengan warna kuning kemerahan. Setelah mencicipi garang asem versi Kudus di berbagai tempat, favorit saya adalah garang asem ayam di. Bikin Garang Asem Kudus Gampang Dan Enak.

Get Latest Recipe : HOME