Garang asem kudus Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang asem kudus

  1. 1 kg ayam (saya pake ayam potong).
  2. 10-15 buah belimbing wuluh, potong 1 cm.
  3. Bahan marinasi:.
  4. Secukupnya air perasan jeruk nipis.
  5. 1 sdm garam.
  6. Bumbu iris:.
  7. 8 butir bawang merah.
  8. 6 butir bawang putih.
  9. 1 ruas jahe, geprek.
  10. 1 ruas laos, geprek.
  11. 1-2 buah serai, geprek.
  12. Bahan lainnya:.
  13. 3 buah tomat hijau.
  14. 2 buah tomat merah.
  15. Secukupnya cabai rawit utuh.
  16. 6 lembar daun jeruk, robek2.
  17. 6 lembar daun salam, robek2.
  18. 1 liter santan kekentalan sedang.
  19. Secukupnya gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur (jika suka).

Langkah Memasak Garang asem kudus

  1. Marinasi Ayam yang sudah dicuci dengan bahan marinasi selama 15-30 menit..
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, laos, jahe, serai sampai harum. Masukkan ayam..
  3. Jika ayam sudah berubah warna, masukkan santan. Masukkan gula, garam, lada dan masak hingga matang. Setelah matang, susun daun di tupperware/tempat ngukus/ bisa langsung pake daun. Tambahin bahan lainnya: tomat, daun salam daun jeruk belimbing wuluh, cabe utuh. Kukus 15-30 menit..
  4. Siap disajikan dengan nasi hangat..

Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Rumah makan Garang Asem Sari Rasa merupakan salah satu tempat kuliner yang sudah melegenda di kota Kudus. Bagi para pecinta kuliner tentunya juga sudah tak asing lagi dengan cita rasa khasnya.

Get Latest Recipe : HOME