Garang asem kudus Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang asem kudus

  1. 1 kilo ayam broiler,, potong 8-10.
  2. 6 siung bawang merah besar, iris.
  3. 4 siung bawang putih, iris.
  4. 7 cabe hijau besar, potong-potong.
  5. 7 cabe merah keriting, potong-potong.
  6. 7 cabe rawit setan, utuh/ potong-potong.
  7. 60 ml santan kara.
  8. 500-750 air.
  9. 1 sachet kecil merica ladaku.
  10. 1 sachet kecil royko bubuk ayam.
  11. secukupnya Garam dapur.
  12. secukupnya Penyedap rasa.
  13. 5 buah Tomat hijau.
  14. 1 sdm Asam jawa.
  15. Daun salam.
  16. Lengkuas, iris-iris.
  17. 2 sdm Minyak kelapa untuk menumis.

Langkah Memasak Garang asem kudus

  1. Tumis bumbu, diikuti ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
  2. Masukkan cabai, aduk rata,masukkan santan dan air, masak hingga mendidih. Matikan api..
  3. Tuang masakan kedalam pyrex/ wadah yang bisa digunakan untuk mengukus.
  4. Atur tomat hijau dan kemangi bersama masakan ayam.
  5. Kukus selama 20-30 menit hingga ayam matang.
  6. Angkat, sajikan.

Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Rumah makan Garang Asem Sari Rasa merupakan salah satu tempat kuliner yang sudah melegenda di kota Kudus. Bagi para pecinta kuliner tentunya juga sudah tak asing lagi dengan cita rasa khasnya.

Get Latest Recipe : HOME