Tahu telur adalah jaminan mutu saat bertandang ke restoran khas Jawa Timur ataupun warung kaki lima di malam hari.
Betul, begitu banyak kedai pinggir jalan di Jakarta yang khusus hanya menjual beragam masakan yang menggunakan tahu.
Sebut saja misalnya tahu thek, tahu campur, dan.
Bahan Membuat Bali tahu dan telur suroboyoan
- 5 butir telur (rebus,kemudian goreng).
- 300 gr tahu,goreng (kurleb ya moms).
- Secukupnya air (kurleb 100ml).
- Bumbu:.
- 13 buah cabe besar.
- 13 siung bwg merah kecil (krgi jika uk bsr).
- 5 siung bwg putih sy uk besar.
- 2 cm jahe.
- 2 buah kemiri.
- 1 buah tomat uk besar.
- 1 sdm kecap manis.
- Secukupnya gula,garam.
Langkah Memasak Bali tahu dan telur suroboyoan
- Potong2 smua bumbu lalu goreng.blender atau uleg bumbu yg sebelumnya sdh ditambahkan garam secukupnya,hingga bumbu halus..
- Tambahkan minyak pd wajan sekitar 3 sdm.kemudian tumis bumbu hgg harum.setelah harum masukkan tahu dan telur.tumis kembali tambahkan air sdkt agar tidak gosong moms.tumis2 kembali hgg meresap.tambahkan garam bila kurang,beri gula dan kecap manis.tumis2 sebentar.siap disajikan.....
Hanya bermodalkan telur dan bumbu yang sederhana, anda sudah bisa mendapatkan hidangan lezat ini di meja makan. Telur ceplok yang dimasak dengan bumbu bali akan terasa lebih lezat dan gurih. Kenikmatannya akan semakin terasa saat disantap bersama dengan nasi putih. Bahannya mudah dan nggak pakai ribet, bikinnya juga tidak makan waktu. Dialek ini berkembang dan digunakan oleh sebagian masyarakat Surabaya dan sekitarnya.
Get Latest Recipe : HOME