Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- 300 gram ubi yang sudah di kupas.
- 65 gram kanji (resep asli tapioka).
- 30 gram maizena.
- 60 gram gula halus (aku pakai gula pasir yg di blender).
- 1 sdt baking powder.
- secukupnya Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Siapkan semua bahan, untuk ubi bebas pakai ubi apa aja. Aku pakai ubi merah mix putih.
- Panaskan kukusan, potong-potong ubi supaya cepat matang. Setelah air mendidih masukkan ubi. Kukus sampai empuk dan matang.
- Setelah matang, selagi panas langsung haluskan menggunakan garpu. Setelah halus tambahkan semua bahan, aduk hingga merata.
- Setelah itu bulat-bulatkan adonan. Ukurannya sesuai selera. Maaf, hasil buatan ku ukurannya tidak merata 😁.
- Panaskan minyak, pakai api sedang cenderung kecil. Setelah panas masukkan bola ubi, kalau mulai berkulit aduk-aduk lalu tekan dengan saringan.
- Setelah di tekan aduk lagi, nanti bentuknya akan kembali bulat. Kalau bentuknya sudah seperti awal, tekan-tekan lagi dengan saringan. Ulangi berkali-kali.
- Goreng terus sampai kecoklatan, hati-hati apinya jangan terlalu besar. Dan sering lakukan proses menekan adonan untuk membentuk bola ubi jadi kopong.
- Setelah matang, bola ubi kopong siap di sajikan....
Get Latest Recipe : HOME