Telur Bumbu Bali | Eggs in Balinese Sauce

Bahan Membuat Telur Bumbu Bali | Eggs in Balinese Sauce

1. 6 butir telur ayam.
2. 1/2 sdm gula merah.
3. 3 sdm air asam (dr 1 sdt asam).
4. secukupnya minyak goreng.
5. 1,5 gelas air atau secukupnya.
6. secukupnya garam dan lada.
7. 2 lb daun salam.
8. 1 batang serai (geprek).
9. 2 cm lengkuas (memarkan).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 2 btg daun bawang (iris).
12. Bumbu halus:.
13. 5 cabai keriting.
14. 4 cabai merah besar.
15. 5 cabai rawit.
16. 4 bawang putih.
17. 3 cm jahe.
18. 2 cm kencur.
19. 5 kemiri utuh.
20. 1 cube terasi siap pakai.
21. kaldu bubuk (optional).

Langkah Memasak Telur Bumbu Bali | Eggs in Balinese Sauce

1. Rebus telur (rebus 10 menit setelah air mendidih). kupas bersih. Sisihkan..
2. Panaskan wajan dan tuang minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan gula merah, kayu manis, daun salam, serai, kecap manis dan air asam jawa. Tambahkan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa..
3. Masukkan telur yang sudah dikupas, biarkan sampai bumbu meresap dan mengental..
4. Bila bumbu sudah mengental, tambahkan daun bawang, angkat, sajikan dan siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME