Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk.
Bola ubi memakai bahan kering yang akan dicampur dengan ubi.
Bahan tersebut adalah tepung tapioka, gula halus, dan baking powder.
Bahan Membuat Bola-bola ubi kopong
- 300 gr ubi manis.
- 70 gr tapioka.
- 30 gr maizen.
- 50-70 gr gula halus.
- 1 sdt bp.
- Sejumput garam.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola-bola ubi kopong
- Rebus ubi,kupas,dan haluskan lalu tambahkan semua bahan.
- Bentuk bulat sesuai selera. Diamkan 20 menit..
- Masukan dalam minyak goreng hangat pakai api sedang saja cenderung kecil bolak balik sampai mengembang tekan ke bawah pakai spatula-lepaskan-tekan lagi-lepaskan. Ulangi cara ini sampai benar2 mengembang dan siram2 dengan minyak bolak balik sampai kecoklatan (sabar mengaduk ya biar ga bantat🤭🤭) Hasil akhir akan kopong.
Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak. Makannya pas anget-anget, jadi kulitnya renyah, cuma sedikit kemanisan buatku. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Get Latest Recipe : HOME