Tomyum Udang Bakso Sayur Bumbu tomyam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Cara memasak steamboat kuah tomyam : Simpan udang, ikan, bakso, tahu, dan sayuran yang sudah disiapkan di lemari Cara Membuat Bakso ayam : Aduk semua bahan hingga rata. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.

Bahan Membuat Tomyum Udang Bakso Sayur

  1. 150-175 gr udang, pisahkan kulit & kepala (untuk bikin kaldu).
  2. Jamur kancing secukupnya (potong jadi 2-3 bagian).
  3. Bakso sapi/ayam secukupnya (potong jadi 3-4 bagian).
  4. secukupnya Pokcoy.
  5. 2 batang daun bawang.
  6. 5 siung bawang merah.
  7. 4 siung bawang putih.
  8. 5-7 batang sereh (potong-potong, ambil putihnya).
  9. 1 bh tomat.
  10. 3 bh cabai merah besar (buang bijinya).
  11. 5 bh cabai rawit (kalau mau pedas bisa ditambah sesuai selera).
  12. 3 cm lengkuas.
  13. 3 lembar daun jeruk.
  14. 1 sdm jeruk nipis.
  15. 2-3 sdm santan kental (disini pakai kara).
  16. secukupnya Daun seledri.
  17. Garam.
  18. Gula pasir.
  19. Kaldu jamur.
  20. 1/2 sdm terasi.
  21. 1,5 liter air.
  22. secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Tomyum Udang Bakso Sayur

  1. Kulit & kepala udang yg telah dipisahkan dicuci bersih, bisa juga setelah dicuci dikasih jeruk nipis supaya gak amis. Diamkan sekitar 3-5 menit lalu cuci lagi..
  2. Kaldu udang : Cincang halus 1 bawang putih & rajang besar-besar daun bawang. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum masukkan daun bawang lalu masukan kulit & kepala udang. Tumis sampai harum & kulit serta kepala berubah warna lalu masukkan air. Masak kurang lebih selama 30 menit. Kemudian saring kaldu udang..
  3. Bumbu halus : Potong kasar cabai merah besar, 3 bawang putih & 5 bawang merah. Masukkan dlm blender, kasih air kaldu sedikit & terasi. Blender sampai halus..
  4. Panaskan minyak & tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas & daun jeruk, tumis sebentar lalu tambahkan air kaldu udang. Tambahkan gula, garam & kaldu jamur secukupnya. Tunggu mendidih lalu masukkan udang, bakso & jamur masak kurang lebih 10-15 menit..
  5. Masukkan tomat, cabai rawit, pokcoy & tambahkan santan. Cek rasa. Jika tomyam sdh masak baru tambahkan daun seledri & air jeruk nipis (Air jeruk nipis dipaling akhir supaya kuah tidak pahit)..
  6. Tomyum segar siap dinikmati. Selamat mencoba :).

Bakso udang bisa menjadi sajian seafood sederhana jika memang sedang bosan membuat masakan udang yang begitu saja. Mencoba rasanya ketika menjadi satu seperti apa rasanya ya.??? yang pasti seger karena ada kuahnya. apalagi dinikmati selagi panas. Didihkan air, masukan Udang yg sudah dicuci bersih. Ada Tom Yum Seafood Special, Tom Yum Udang, dan Tom Yum Kai atau ayam. Tersedia pilihan ukuran Small dan Medium.

Get Latest Recipe : HOME