Lumpia udang ayam dr kembang tahu Note: saya tidak mencelupkan lumpia ke dalam kocokan telur dan hasilnya adalah lumpia yang lebih berminyak karena kulit tahu sulit menyerap minyak. Renyahnya kulit kembang tahu yang berisikan lembutnya udang dan daging ayam sangat cocok dinikmati bersama teman ataupun keluarga. Panaskan minyak, goreng lumpia kulit tahu hingga kuning kecoklatan atau matang.

Bahan Membuat Lumpia udang ayam dr kembang tahu

  1. 1 bungkus kembang tahu di rendam sedikit air.
  2. 100 gr ayam giling.
  3. 100 gr udang.
  4. 1/2 wortel gde cincang kotak kecil2 dan halus.
  5. 1/2 bawang bombay cincang.
  6. 1 sdm bubuk bawang putih.
  7. 1 sdm bubuk ketumbar.
  8. 1 sdm bubuk lada.
  9. 1 kuning telur.
  10. 1 putih telur utk perekat.
  11. 3 sdm tepung tapioka.
  12. 1/2 blok maggi.
  13. Benang kasur seckupnya.

Langkah Memasak Lumpia udang ayam dr kembang tahu

  1. Campur semua bumbu dan daging...serta wortel...aduk rata...
  2. Tambahkan telur dan tepung..aduk.
  3. Potong2 dgn rapih lembaran kembang tahu..sy potong skitar 10 cm x 10 cm.
  4. Kmdn isi bahan isian di tengah lembaran kembang tahu.
  5. Oles putih telur di bagian pinggir dan tutup seperti amplop ikat dgn benang kasur.
  6. Panaskan kukusan dan oles dgn minyak spy adonan tdk lengket di kukusan.
  7. Kukus skitar 1/2 jam lebih sd sdkit brubah warna.
  8. Biarkan sd dingin..dan simpan dlm wadah tertutup rapat.
  9. Simpan sebagian dlm frezer.
  10. Sebagian di goreng.
  11. Sajikan hangat dgn saos.
  12. Kalau ada mayones makin nikmat nih..kya ekkado.

Masukkan udang, ayam, rebung, jamur merang, cabai merah, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, merica, dan air. Campur ayam, udang, wortel, daun bawang, bawang putih. Tambahkan saus tiram, lada putih, garam dan tepung kanji. Siapkan minyak dengan api sedang, goreng hingga matang.

Get Latest Recipe : HOME