Sate ayam merupakan makanan khas Indonesia. Sate Ayam ini terbuat dari daging ayam. Sekian dari menu bumbu sate ayam kecap ponorogo kali ini mungkin anda bisa mempraktekan dirumah.

Bahan Membuat Sate ayam kecap

  1. 2 Kacang goreng (saya pake yang kemasan kecil).
  2. 2 biji Bawang merah.
  3. 2 biji Bawang putih (untuk rendaman).
  4. 3 biji Bawang putih.
  5. secukupnya Ketumbar.
  6. secukupnya Merica.
  7. secukupnya Garam.
  8. Penyedap masakan (saya pake masako).
  9. secukupnya Kecap.
  10. Secukupnya Gula merah (sesuai selera yah, bisa dganti gulapasir).
  11. secukupnya Minyak (untuk menumis bumbu).
  12. secukupnya Mentega (untuk olesan sate).
  13. 2 buah Jeruk nipis.
  14. Daun salam.
  15. Tusuk sate.
  16. Secukupnya air.
  17. 250 gr ayam dipotong dadu (ini yg paling penting haha).

Langkah Memasak Sate ayam kecap

  1. Haluskan bawang putih untuk rendaman, masukkan ayam kedalam mangkuk kecil lalu tambahkan bawang putih yang telah dhaluskan tadi, lalu berikan merica dan ketumbar yang telah dihaluskan juga (bisa kok pake merica dan ketumbar bubuk klo mau praktis tapi menurut saya klo ditumbuk baunya lebih harum),aduk sampai rata..
  2. Lalu tambahkan persaan jeruk nipis sesuai selera (untuk menghilangkan bau amis ayamnya).
  3. Kemudian aduk rata lagi dan masukkan kedalam kulkas selama 1 jam hingga bumbu meresap..
  4. Untuk membuat bumbu kacangnya tumbuk halus bawang merah,bawang putih,ketumbar,dan merica. Setelah halus pindahkan ke piring, lalu lanjut haluskan kacang gorengnya. Setelah halus pindahkan kepiring..
  5. Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu hingga harum, setelah itu tambahkan air secukupnya, kalau sudah agak mendidih +kan kacang yg telah dihaluskan tdi +kan kecap+penyedap rasa+garam+persan jeruk nipis dan gula merah.lalu tes rasa. Jika sudah pas rasa dan kekentalan yg diinginkan kompornya bisa dimatikan..
  6. Untuk membuat olesannya, taruh sedikit saus kacang yg telah jdi kedalam mangkok lalu +kan kecap dan sedikit mentega..
  7. Ambil ayam didalam kulkas yang sudah direndam selama 1 jam, lalu bakar di pembakaran oles" dengan bumbu olesan, setelah setengah matang celupkan kedalam bumbu olesan selama 1 menit lalu bakar lagi hingga matang..
  8. Setelah matang guyur sate dengan saus kacang yg telah dibuat tdi lalu sajikan dengan lontong, timun sesuai selera anda. selamat menikmati..
  9. Digambar ini ada sate yg gak saya bakar dengan saus kacang, jdi dibakar dengan kecap dan mentega aja, jdi 2 versi jadinya, lebih enakan yang dibakar pake saus kacang 😊😊 selamat mencoba mbak mbak..

Misalnya, mungkin Anda lebih menyukai sate ayam bumbu kecap, sambal kacang sederhana atau mungkin ala madura. Menu ayam kecap jadi andalan kesukaan keluarga Indonesia. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian and Malaysian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia.

Get Latest Recipe : HOME