Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya.
Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya.
Misalnya, mungkin Anda lebih menyukai sate ayam bumbu kecap, sambal kacang sederhana atau mungkin ala madura.
Bahan Membuat Sate ayam kecap bumbu kacang
- Bumbu halus buat marinasi :.
- Duo bawang.
- Ketumbar.
- Kemiri.
- Lada bubuk.
- Garam.
- Gula merah.
- Gula pasir.
- Kecap manis.
- secukupnya Air.
- Bumbu kacang siram :.
- Duo bawang.
- Lada bubuk.
- Penyedap rasa.
- Kemiri.
- Kacang tanah goreng.
Langkah Memasak Sate ayam kecap bumbu kacang
- Daging ayam iris panjang2 kemudian marinasi dengan bumbu halus biarkan meresap minimal 15 menit lebih enak lg klo di masukin kulkas semalaman..
- Tusuk2 daging ayam yg sdh di marinasi kemudian bakar sambil dioles2 bolak balik dengan campuran kecap manis dan margarine..
- Sambil membakar tumis bumbu kacang sampai harum beri sedikit air kekentalan sesuai selera ya☺..
- Setelah selesai dibakar taruh di wadah lalu siram dengan bumbu kacangnya ya....
- Siap dihidangkan..selamat mencoba😊😇.
Tetapi pada umumnya sate tersebut dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang dan dihidangkan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap. Untuk sate ayam, standarnya adalah seperti sate ayam madura yang menggunakan bumbu kacang ditambah kecap. Sedangkan untuk sate kambing, seperti sate kambing Blotongan (Salatiga) yaitu dengan bumbu kecap seperti ini : Tak lupa irisan bawang merah, cabe rawit. Cara membuat bumbu sate: Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya. minyak goreng secukupnya. Cara membuat bumbu sate kambing (kecap): Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit.
Get Latest Recipe : HOME