Bahan Membuat Nugget Ayam Oatmeal ala Just Try & Taste (gluten free)
- Chopped.
- 500 gr fillet ayam potong 2x2cm (aku: paha).
- 2 butir telur.
- 1/2 bawang bombay, rajang kasar.
- 4 siung bawang putih, geprek, iris halus.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdm minyak wijen (aku: Lee Kum Kee).
- 2 sdm kecap ikan (opsional, aku skip).
- 1 sdm saus Tiram (aku: Saori).
- 1,5 sdm gula pasir.
- 1,5 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt kaldu bubuk (resep asli pilih salah satu: kaldu jamur atau bubuk. Aku pakai Pura rasa ayam).
- 5 sdm mayonnaise (aku skip).
- 1 batang daun bawang, rajang halus (opsional, aku skip).
- 1 batang seledri, rajang halus (opsional, aku skip, gantinya parsley kering secukupnya).
- Adonan.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 5-6 sdm quick cooking oat (aku: Quaker Oat biru 10 sdm).
- Coating.
- 3 butir telur, kocok lepas.
- Oatmeal.
Langkah Memasak Nugget Ayam Oatmeal ala Just Try & Taste (gluten free)
- Campur bahan Chopped, giling sampai membentuk adonan kental..
- Tuang di wadah, campur dengan bahan Adonan. Bisa tambahkan oat bila dirasa adonan masih lembek dan belum set atau masih basah..
- Alasi loyang dengan baking paper. Samping boleh tidak dialasi. Aku kemarin ga dialasi aman sih ga nempel. Cuma memang waktu diangkat agak susah..
- Tuang adonan ke loyang. Kukus 25 menit. Aku 35 menit. Sebetulnya asal adonan sudah cukup keras boleh diangkat. Matikan api. Keluarkan dari kukusan. Diamkan hingga dingin..
- Saat benar-benar dingin, potong-potong sesuai selera. Celup ke kocokan telur, gulingkan ke oat sampai full sampai habis..
- Bisa dibekukan untuk stok. Bisa juga langsung digoreng hingga keemasan..
Get Latest Recipe : HOME