Tetapi pada umumnya sate tersebut dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang dan dihidangkan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap.
Sate ayam sendiri sebenarnya bisa dikreasikan sesuai selera.
Misalnya, mungkin Anda lebih menyukai sate ayam bumbu kecap, sambal kacang sederhana atau mungkin ala madura.
Bahan Membuat Sate Ayam Bumbu Kecap Ala Ala
- 1 kg ayam bagian dada atau paha atas.
- 1 butir utuh gula jawa.
- 4 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- Secukupnya ketumbar bubuk.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya lada.
- Secukupnya kecap manis.
Langkah Memasak Sate Ayam Bumbu Kecap Ala Ala
- Potong dadu ayam bagian dada atau bagian paha atas. Atau bisa juga bagian ayam yang banyak dagingnya.
- Ulek halus bawang putih, bawang merah dan ketumbar.
- Siapkan panci atau wajan, masukkan ayam, bumbu halus, dan gula jawa serta tambahkan air secukupnya. Rebus sampai ayam empuk dan air berkurang.
- Sebelum air berkurang, bumbui ayam dengan garam, gula, penyedap rasa dan kecap secukupnya. Sebelum matang koreksi rasa terlebih dahulu..
- Setelah matang ayamnya, goreng ayam yang telah direbus tadi dengan sedikit minyak atau mentega sampai sedikit kering.
- Tiriskan letakkan pada piring, kemudian tambahkan sisa air rebusan ayam sedikit tambahkan kecap dan lada sesuai selera. Campur sampai rata.
- Sate ayam ala ala siap dihidangkan dengan irisan bawang merah, cabai rawit, kobis dan tomat.
Uniknya yang membedakan Sate Taichan ala Abang-abang dengan sate lainnya terletak dari bumbu sate yang unik. Sate Taichan tanpa pakai bumbu Daging paha ayam dalam resep ini bisa Anda ganti dengan dada ayam fillet jika suka. Sajikan dengan saus kacang atau kecap sesuai dengan. Sampai kental angkat dan tuangkan di atas ayam bakar tersebut Sate Ayam Kuah Kacang. Sayap Ayam Pedas Spesial dengan Kecap Manis Bango.
Get Latest Recipe : HOME