Saus Bolognese Homemade

Bahan Membuat Saus Bolognese Homemade

1. 250 gr daging sapi.
2. 1 siung bawang Bombay.
3. 500 gr tomat (yg benar2 merah, agar warna nya cantik.
4. Kerat punggung tomat, rebus, kuliti dan haluskan.
5. 3 siung bawang putih, cincang halus.
6. 2 sdt oregano.
7. 1 sdt garam.
8. 1 sdt gula pasir.
9. 1 sdt lada bubuk.
10. 2 sdm maizena dilarutkan dg air.
11. mentega/olive oil untuk menumis.
12. jika suka kaldu sapi bubuk.

Langkah Memasak Saus Bolognese Homemade

1. Siapkan daging sapi,,iris tipis lalu potong/cincang halus,,Panaskan olive oil/ mentega. Masukkan bawang putih tumis sampai harum, lalu masukkan bawang bombai tumis sampai layu.Masukkan daging cincang. Aduk aduk sampai daging berubah warna.
2. Setelah daging kaku dan mengeluarkan air. Masukkan garam, gula, merica dan oregano bubuk,Masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata. Biarkan mendidih,Biarkan sampai air menyusut dan saus mulai mengental..
3. Masukkan maizena yg sudah dilarutkan sambil terus diaduk,,Matikan kompor. Tapi saus tetap diaduk untuk menghilangkan uap panas agar saat dingin tidak membentuk kulit pada lapisan atasnya..

Get Latest Recipe : HOME