Ikan Bakar Dadakan Super Pedas (Kuali/Wajan/Teflon)

Bahan Membuat Ikan Bakar Dadakan Super Pedas (Kuali/Wajan/Teflon)

1. 3 Ekor Ikan Selar (potong dua).
2. 2 Sdm Minyak Goreng.
3. Secukupnya Gula dan Garam.
4. Bumbu Halus.
5. 8 Siung Bawang Merah.
6. 5 Siung Bawang Putih.
7. 22 Buah Cabe Rawit Caplak.
8. 15 Buah Cabe Merah.
9. 1 Ruas Jahe.
10. 1 Ruas Kunyit.
11. 2 Buah Kemiri.
12. 2 Sdt Ketumbar.
13. Bumbu Geprek.
14. 1 Batang Serai.
15. 1 Ruas Lengkuas.
16. 1 Lembar Daun Jeruk.

Langkah Memasak Ikan Bakar Dadakan Super Pedas (Kuali/Wajan/Teflon)

1. Cuci bersih ikan lalu beri garam dan perasan jeruk nipis kemudian siapkan bumbu halus dan bumbu geprek.
2. Masukkan minyak goreng kedalam kuali lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu geprek tersebut jangan lupa masukkan gula garam secukupnya, aduk sampai rata kemudian masukkan semua ikan kedalam kuali. Biarkan sampai air dari blender bumbu halus mengering (benar benar kering sampai lengket) dengan api yang kecil.
3. Setelah kering sampai warna bumbunya hitam (bukan gosong ya bun tapi emang segaja dikeringkan. Tapi daging dalam ikannya sama sekali tidak hitam) dan siap di sajikaaan bersama sambal kecap andalaaan.

Get Latest Recipe : HOME