Lemon Curd (Saus Lemon)

Bahan Membuat Lemon Curd (Saus Lemon)

1. 6 kuning telur.
2. 200 gr gula.
3. Sejumput garam (optional).
4. 100 ml air perasan lemon.
5. 2 buah Parutan kulit lemon.
6. 50 gr unsalted butter.

Langkah Memasak Lemon Curd (Saus Lemon)

1. Campur telur dengan gula, garam dan kulit laman, kocok hingga gula larut, campur dengan air perasan lemon.
2. Nyalakan api, masak dengan api kecil aduk terus supaya tidak hangus bagian bawahnya hingga kekentalan yang diinginkan, matikan api. Perlu diingat bahwa saus ini akan lebih kental dalam keadaan dingin. Masukan butter, aduk rata..
3. Saring supaya tekstur lebih halus, masukan ke dalam toples dan dinginkan. Bisa disimpan di kulkas selama 2 minggu..

Get Latest Recipe : HOME