Bahan Membuat Krupuk Bawang Nasi
- 400 gr nasi kemarin.
- 20 sdm tapioka.
- 200 ml air (memblender nasi).
- 100 ml air (merebus bawang).
- 5 siung bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Krupuk Bawang Nasi
- Siapkan bahan-bahannya. Blender nasi bersama dengan air hingga halus. (Sebaiknya nasi direndam dulu supaya waktu diblender cepet halus, kemarin lupa ga direndam dulu ðŸ¤)..
- Apabila nasi belum halus bisa diblender beberapa kali. Haluskan bawang putih kemudian rebus hingga keluar aroma bawangnya. Sisihkan..
- Campur nasi blender dan tepung tapioka. Tambahkan air rebusan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan ke dalam plastik foodgrade, ikat kencang dengan karet. Kukus hingga matang. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas, tunggu hingga padat. Adonan krupuk siap dipotong..
- Keluarkan adonan krupuk dari plastik. Olesi pisau dengan minyak goreng, potong krupuk tipis-tipis..
- Tata diatas loyang yg sudah diolesi minyak atau bisa juga di tampah. Jemur krupuk di bawah sinar matahari langsung. Setelah 2 hari krupuk sudah kering sempurna..
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng krupuk dengan api sedang. Krupuk akan mekar sempurna jika panas minyak tepat. Jangan terlalu besar apinya, krupuk malah jadi bantat nantinya..
- Krupuk bawang nasi siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME