Kerupuk Nasi Terbuang

Bahan Membuat Kerupuk Nasi Terbuang

1. 15 sdm tepung tapioka (sy pake rosebrand).
2. 2 sdm tepung terigu.
3. 1 sdm penyedap rasa.
4. 5 buah bawah putih.
5. 1/2 sdm ketumbar.
6. 15 sdm nasi bekas kalau ada, tp (1 genggam tangan jg boleh).
7. 40 ml Air -+.
8. secukupnya Garam.
9. 1/2 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Kerupuk Nasi Terbuang

1. Rendam nasi pada air bersih selama 1-2 jam.
2. Setelah selesai direndam, tiriskan nasi ke dalam mangkok.
3. Haluskan bawang putih dan ketumbar.
4. Haluskan nasi hingga menjadi seperti bubur (bisa diulek klo gaada blender).
5. Campurkan semua bahan dan aduk adonan hingga kalis. (saran airnya jgn terlalu banyak agar adonan mudah dibentuk dan tidak terlalu lembek.
6. Setelah kalis, bentuk adonan memanjang seperti pempek lenjer dengan diameter -+5cm.
7. Jika lengket, sebelum membentuk adonan oleskan tangan dengan tepung tapioka.
8. Masak adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.
9. Tunggu hingga adonannya mengapung lalu tiriskan.
10. Simpan adonan yg sudah matang ke dalam kulkas agar mengeras. (Klo sy selama 1/2 hari).
11. Setelah mengeras, potong tipis adonan dan jemur hingga kering.
12. Setelah kering sempurna kerupuk siap digoreng 👌.

Get Latest Recipe : HOME