Bahan Membuat Kerupuk Nasi
- 1 plastik nasi putih.
- Secukupnya tepung kanji/tapioka/sagu.
- 7 siung bawang putih.
- 2 sdm ketumbar.
- 3 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt royco.
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Kerupuk Nasi
- Rendam nasi minimal 2 jam (aku 5 jam soalnya nasinya dr kulkas agak keras) kemudian tiriskan sampai benar2 tiris.
- Blender bawang putih, ketumbar, garam, gula dan royco pakai sedikit air sampai halus, kemudian masukan nasi dan beri sedikit air, blender sampai halus.
- Setelah halus tuang kewadah untuk diuleni dg tepung (me tapioka cap tani), uleni sampai kalis yaa.
- Bentuk adonan bulat lonjong, lakukan sampai habis.
- Didihkan air, rebus adonan sampai mengapung.
- Angkat dan dinginkan, masukan kedalam wadah tertutup yaa agar saat dimasukan ke kulkas adonan tidak mengeras. Diamkan semalaman dikulkas.
- Setelah semalaman, iris adonan tipis2. Tata wadah dan jemur hingga kering.
- Selanjutnya goreng kerupuk dg minyak panas.
- Selamat mencoba.
Get Latest Recipe : HOME