Sambal Goreng Kentang Wortel Tahu Tempe Panggang

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang Wortel Tahu Tempe Panggang

1. 250 gr kentang, potong kotak panggang diteflon / digoreng.
2. 2 buah tahu uk sedang, potong kotak panggang diteflon / goreng.
3. 1 papan tempe, potong kotak panggang diteflon / goreng.
4. 2 buah wortel potong kotak.
5. Bumbu Bumbu.
6. 7 siung bawang merah.
7. 5 siung bawang putih.
8. 1 ruas jahe.
9. 4 butir kemiri, sangrai.
10. 10 buah cabai rawit (saya skip).
11. 5 buah cabai merah (saya skip).
12. 5 buah cabai keriting (saya skip).
13. 2 buah tomat.
14. 5 lembar daun salam.
15. 3 lembar daun jeruk.
16. 1 btg serai, memarkan.
17. 2 ruas lengkuas, geprek.
18. 1 ruas gula merah.
19. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Sambal Goreng Kentang Wortel Tahu Tempe Panggang

1. Siapkan kentang, tahu, tempe dan wortel.. Bisa dipanggang / digoreng..
2. Uleg bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai rawit,jahe, cabe merah besar, cabai keriting, tomat dan kemiri..
3. Siapkan wajan. Tunggu sampai agak panas. (ini versu tumis tanpa minyak) Masukkan bumbu halus tumis dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Tambahkan 3 sdm makan dan tumis lagi sampe bumbu keluar aroma wanginya..
4. Jika menggunakan minyak goreng. Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga keluar aroma wangi.
5. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
6. Masukkan wortel, kentang, tahu dan tempe. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sambal goreng kentang wortel tempe tahu siap dihidangkan untuk keluarga. Selamat mencoba.. Oo.

Get Latest Recipe : HOME