Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Ayam rica rica ,sangat enak &sedap.apa lagi ada rasa pedas,asam,manis.jdi menambah selerah nafsu makan.
Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis!
Bahan Membuat Ayam Rica rica (Sederhana) Pedas/ Asam/ Manis/ Gurih
- 4 Potong ayam (Rebus dengan dibaluri kunyit yg sudah di haluskan, jeruk nipis, dan garam secukupnya rebus hingga 10 menit setelah itu goreng setengah kering).
- Bahan dihaluskan.
- 5 Bj cabai keriting.
- 10 Bj Cabe rawit (kalo yang tidak suka pedas bisa dikurangi).
- 5 Siung bawang merah.
- 5 Siung bawang putih.
- 1 Ruas jahe ukuran 2cm.
- 3 butir kemiri.
- 1 Ruas Lengkuas ukuran 2cm.
- Bahan lainnya.
- 3 Batang serai (Geprek).
- 3 Lembar daun jeruk.
- 3 Lembar daun salam.
- 1 Sdt Garam.
- 1 Sdt Royco.
- 1/2 Sdt Gula pasir.
- 2 Sdm minyak goreng untuk menumis.
- 1 Gelas kecil air.
Langkah Memasak Ayam Rica rica (Sederhana) Pedas/ Asam/ Manis/ Gurih
- 4 Potong ayam (Rebus dengan dibaluri kunyit yg sudah di haluskan, jeruk nipis, dan garam secukupnya rebus hingga 10 menit setelah itu goreng setengah kering).
- Siapkan blender dan bumbu yg akan dihaluskan jangan lupa tambahkan air secukupnya agar hasil blender nya sedikit cukup halus (bagi yg tidak punya blender bisa di ulek ya) semua bahan di ulek termasuk jahe dan lengkuas nya.
- Siapkan penggorengan - tuang minyak goreng - tuang bumbu yg sudah di haluskan - tuang 3 bagang serai yg sudah di simpul - daun jeruk - daun salam - garam, gula dan Royco secukupnya - tumis hingga mewangi.
- Jika sudah cukup mewangi tuang air secukupnya - setelah itu tuang ayam yg sudah digoreng setengah kering - aduk hingga merata (ayam nya harus sampai tenggelam ya biar bumbu juga meresap ke ayam) - diamkan selama 10 menit sampai air menyusut.
- Setelah dirasa sudah cukup siap deh dihidangkan bunda....
- Selamat mencoba bunda cantik.
Ayam rica rica merupakan masakan citarasa asli nusantara yaitu berasal dari kota Manado. Masakan ini begitu digemari banyak orang sehingga tak heran banyak rumah makan atau restoran yang menyajikan menu masakan ayam rica rica ini. Cirri khas masakan ini terdapat pada aroma dan rasa. Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda. Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas.
Get Latest Recipe : HOME