Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas.
Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini.
Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ?
Bahan Membuat Rica Ayam Pedas Manis
- 500 gram ayam (potong dan cuci bersih).
- 3 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 3 buah cabai rawit merah.
- 3 butir kemiri.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 2 bungkus kecap bango (kemasan 20ml)/sesuai selera.
- 1 sendok teh ketumbar.
- Jahe dan kunyit (bisa cek gambar dibawah).
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok teh garam.
- Secukupnya royco ayam dan lada bubuk.
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Rica Ayam Pedas Manis
- Cuci bersih dan haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit (bisa menambahkan daun sereh, salam dan lengkuas yaa, kalau saya lebih suka memasak dengan bahan yang simpel).
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk purut (sobek daun) Masukkan ayam yang sudah dipotong potong kecilkan api dan aduk2 hingga bumbu merata. Tambahkan air hingga merendam ayam dan besarkan nyala api..
- Tunggu 10 menit, masukkan garam, gula pasir, royco ayam, lada dan kecap aduk aduk dan masak hingga 20-30 menit sampai air menyusut. Rasa sudah sesuai selera apa belum yaa bunda...
- Angkat dan siap dihidangkan.
- Terimakasih. Semoga bermanfaat 😄😄.
Rica rica ayam ada banyak macamnya seperti rica rica ayam pedas manis, ala rumahan, khas Solo, khas Manado yang sederhana, mudah dan praktis. Tambahkan irisan tomat serta taburan bawang goreng untuk mempercantik dan memperkaya tampilan rica rica ayam pedas manis. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
Get Latest Recipe : HOME