Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas.
Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini.
Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ?
Bahan Membuat Rica ayam pedas manis
- 1 kg ayam.
- Gula jawa / merah.
- Garam, gula pasir, kaldu jamur.
- secukupnya Kecap manis.
- Air.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 15 cabai merah keriting.
- 10 cabai galak (sesuai selera).
- 1 ruas Kunyit.
- 1 ruas Jahe.
- 4 butir miri.
- 1 sdm merica.
- Sedikit tumbar.
Langkah Memasak Rica ayam pedas manis
- Cuci bersih ayam dan potong2.
- Haluskan bumbu, bisa di blender atau di uleg ya😍.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng tumis bumbu halus.. Masukkan ayam dan air..
- Tambahkan gula jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap. Koreksi rasa..
- Diamkan ayam dan sesekali di aduk agar matang merata..
- Siap disajikan 😍.
Rica rica ayam ada banyak macamnya seperti rica rica ayam pedas manis, ala rumahan, khas Solo, khas Manado yang sederhana, mudah dan praktis. Tambahkan irisan tomat serta taburan bawang goreng untuk mempercantik dan memperkaya tampilan rica rica ayam pedas manis. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
Get Latest Recipe : HOME