Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis!
Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado.
Meskipun tentu, semuanya kembali disematkan pada orang Manado perkara asal usulnya.
Bahan Membuat Ayam rica-rica asam manis
- 1/2 ekor ayam.
- Bumbu daun :.
- jeruk nipis.
- daun salam.
- daun jeruk.
- serai.
- Bumbu ulek :.
- secukupnya cabe.
- kemiri.
- Lengkuas.
- lada.
- bawang merah.
- bawang putih.
- Garam, penyedap.
- gula jawa.
- asam jawa (semua sesuai selera).
- Air.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Ayam rica-rica asam manis
- Cuci bersih ayam lumuri dgn jeruk nipis lalu diamkan..
- Ulek bumbu dan tumis beserta bumbu dedaunan tambahkan garam&penyedap.
- Lalu masukan ayam dan tumis hingga matang (supaya tdk amis).
- Setelah ayam matang masukan air sampai menutupi permukaan ayam,stlh mndidih masukan gula jawa&asam jawa.
- Ungkep ayam hingga menyusut smbil sesekali di aduk agar bumbu tdk gosong.
- Stlh test rasa (pedas manis asam gurih&garam nya pas) angkat lalu hidangkan.selamat mencoba bund....
Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda. Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas. Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Bahkan bisa sebanding dengan ayam goreng.
Get Latest Recipe : HOME