Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda.
Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas.
Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini.
Bahan Membuat Rica rica ayam pedas manis
- 1/2 ekor ayam ukuran sedang potong sesuai selera.
- Daun jeruk 4 lembar potong masing2 1 cm.
- Sereh 2 kerat2.
- 1/2 jempol tangan Lengkuas kerat2 ukuran.
- Kecap.
- Saori.
- Garam.
- Gula.
- Minyak untuk menumis.
- Air.
- Penyedap.
- Bumbu halus.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 2 buah Tomat.
- sesuai selera Cabai keriting.
- sesuai selera Cabai rawit.
Langkah Memasak Rica rica ayam pedas manis
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas,garam,gula penyedap,kecap, saori. tumis hingga aroma wangi.
- Masukkan ayam. Aduk. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan kuah kental.
- Koreksi rasa.
- Rica2 sedap siap disantap.
Ayam rica rica adalah masakan pedas yang pedasnya itu berasal dari cabai merah, namun sebenarnya tidak semua orang suka dengan cabai merah. Ada beberapa alasan salah satunya adalah tingkat kepedasan. Maka dari itu banyak orang lebih menyukai cabe ijo dengan tingkat kepedasan. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Inilah bumbu rica rica selengkapnya. selengkapnya silahkan dilihat dalam Aplikasi resep ayam rica rica seafood berikut ini.
Get Latest Recipe : HOME