Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas.
Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini.
Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ?
Bahan Membuat Rica Ayam Pedas Manis
- Bahan.
- 1/2 ayam fillet dada.
- 1 batang daun bawang.
- Bumbu Marinasi (10 menit).
- Secukupnya penyedap (royco).
- Secukupnya lada bubuk.
- Bumbu.
- 8 buah cabai merah.
- 4 buah cabai setan (bisa ditambah).
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm saus tomat.
- 2 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Rica Ayam Pedas Manis
- Siapkan bahan, potong ayam menjadi bagian yang lebih kecil lalu marinasi dengan lada bubuk dan bumbu penyedap (±10 menit)..
- Haluskan cabai, geprek cincang bawang putih, iris bawang merah dan daun bawang..
- Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga setengah matang..
- Tumis bumbu halus dan bawang hingga harum, masukkan ayam yang sudah digoreng..
- Tambahkan sedikit air, masukkan garam, saus tomat, saus tiram, kaldu jamur..
- Aduk hingga rata, biarkan bumbu meresap ke dalam ayam..
- Jika bumbu sudah meresap (air berkurang), masukkan daun bawang lalu koreksi rasa dan siap disajikan..
Rica rica ayam ada banyak macamnya seperti rica rica ayam pedas manis, ala rumahan, khas Solo, khas Manado yang sederhana, mudah dan praktis. Tambahkan irisan tomat serta taburan bawang goreng untuk mempercantik dan memperkaya tampilan rica rica ayam pedas manis. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
Get Latest Recipe : HOME