Sayap Rica-rica Pedas Manis

Bahan Membuat Sayap Rica-rica Pedas Manis

1. 1 kg ayam (bagian sayap).
2. 200 ml air.
3. Bumbu Halus.
4. 700 gr cabe merah.
5. 14 buah cabe setan.
6. 4 siung bawang putih.
7. 8 siung bawang merah.
8. 1 ruas jahe.
9. 5 buah kemiri.
10. 2 batang serai.
11. Bahan Cemplung.
12. 2 lembar Daun salam.
13. 15 lembar daun jeruk (telah diiris-iris).
14. 2 batang serai geprek.
15. Bumbu Penyedap.
16. 1 sdm himsalt.
17. 3 sdt kaldu jamur.
18. 1/2 batok gula aren.

Langkah Memasak Sayap Rica-rica Pedas Manis

1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih..
2. Panaskan minyak utk menggoreng ayam. Gorengnya jangan sampai matang, goreng setengah matang saja. Hingga ayam memucat..
3. Setelah menggoreng ayam. Tumis bumbu halus..
4. Masukkan bahan cemplung kcuali daun jeruk..
5. Tumis sampai harum, masukkan ayam yg telah digoreng sebentar tadi. Aduk rata..
6. Tambahkan air, biarkan sampai agak menyusut..
7. Setelah agak menyusut, daun jeruk, masukkan bumbu penyedap..
8. Diamkan sampai menyusut..
9. Setelah menyusut, matikan kompor, dinginkan. Hidangkan..

Get Latest Recipe : HOME