Ayam Rica-rica Pedas Manis Siang ini saya masak Rica-Rica Ayam Pedas Manis. Tetep ya biar rasanya udah pedas tapi masih ada rasa manisnya juga. Lain kesempatan saya ingin masak lagi.

Bahan Membuat Ayam Rica-rica Pedas Manis

  1. 1/2 kg ayam, bersihkan lalu rendam jeruk nipis.
  2. 1 buah bawang bombay, potong-potong.
  3. 5 cm jahe memarkan.
  4. 4 lmbr daun jeruk buang tulangnya.
  5. 2 lmbr daun salam.
  6. 3 batang serai, memarkan.
  7. Secukupnya garam, gula merah, kecap.
  8. Secukupnya gula pasir dan penyedap rasa (saya skip).
  9. 500 ml air (secukupnya).
  10. Minyak untuk menumis.
  11. Bumbu halus:.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 6 siung bawang merah.
  14. 4 buah cabai merah (me: cabe keriting).
  15. 15-20 buah cabai rawit.
  16. 1 cm kencur, kupas.
  17. 3 butir kemiri.
  18. 1 sdt lada (sesuai selera).

Langkah Memasak Ayam Rica-rica Pedas Manis

  1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum..
  2. Tuang air, tambahkan gula merah yang sudah disisir, tunggu sampai gula larut..
  3. Tambahkan kecap dan garam..
  4. Masukkan ayam..
  5. Koreksi rasa, lalu diamkan sampai air menyusut dan hampir habis..
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Resep 'ayam rica rica' paling teruji. Warna aslinya nggak semerah yg ada di foto 🤭 aslinya tuh kuning cantik pake. Keunikan rasa ayam rica rica manado adalah pedas, manis, asin, gurih dicampur dengan hanya kanan pas, sehingga menciptakan rasa yang sempurna. Itu adalah salah satu rahasia dari berbagai resep memasak dari nusantara, yang populer sampai ke luar negeri. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ?

Get Latest Recipe : HOME