Ayam Rica Rica Pedas Manis

Bahan Membuat Ayam Rica Rica Pedas Manis

1. 8 potong ayam (cuci bersih dan sudah dipotong kecil).
2. Jeruk nipis.
3. Bumbu geprek :.
4. 1 Ruas Jahe.
5. 1 Ruas Lengkuas.
6. 2 batang sereh.
7. Bumbu Cemplung :.
8. 2 lembar daun salam.
9. 5 lembar kecil daun jeruk.
10. 4 buah cabai rawit cemplung.
11. Bumbu Halus :.
12. 8 siung bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 6 buah cabai merah besar.
15. 5 buah cabai rawit merah.
16. 1 ruas kunyit (boleh pake kunyit bubuk).
17. 2 buah kemiri (yang sudah di sangrai).

Langkah Memasak Ayam Rica Rica Pedas Manis

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 - menit lalu bilas..
2. Beri garam dan kunyit bubuk sedikit / seperlunya ke seluruh ayam sambil di pijat. Setelah itu goreng setengah matang agar berteksture kulitnya. (Aku lebih suka agak coklat matang).
3. Tumis bumbu halus disusul dengan bumbu geprek serta bumbu cemplung Aduk hingga layu dan wangi..
4. Setelah wangi dan matang masukan air secukupnya tambah garam, gula dan kaldu jamur secukupnya..
5. Setelah mendidih masukan ayam aduk hingga rata dan menyerap.
6. Cicipii (ya kalau puasa kira kiraa aja hhahaha).. lalu siap dihidangkan, jangan lupa taburi bawang goreng biar makin nikmat...

Get Latest Recipe : HOME