Biji ketapang empuk Tekstur dari kue ini yaitu empuk, renyah dan gurih sehingga cocok disajikan untuk hari raya. Resep Kue Biji Ketapang Empuk dan Lembut Renyah Sederhana Spesial Asli Enak Khas Betawi. Camilan kue Biji Ketapang sangat terkenal di kalangan masyarakat Betawi.

Bahan Membuat Biji ketapang empuk

  1. Bahan Basah.
  2. 1 butir telur sedang.
  3. 120 gram gula pasir.
  4. 1 sdt vanili essence.
  5. 100 gram margarin cake and cookie blueband.
  6. 65 ml santan kental kara.
  7. air secukupnya kalo saya kurleb 30 ml.
  8. Bahan kering.
  9. 500 gram terigu kunci biru.
  10. 1/2 sdt garam.
  11. 100 gram kelapa parut sangrai diblender.

Langkah Memasak Biji ketapang empuk

  1. Kocok telur, gula dan vanili essence sampai adonan pucat dan gula larut.
  2. Tambahkan margarin kemudian aduk rata, setelah rata tambahkan santan kental..campur semua.
  3. Kemudian tambahkan bahan kering, aduk hingga rata. Setelah rata tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Note : perhatikan penambahan airnya ya..jangan sampai adonan kelembekan...
  4. Setelah adonan jadi dan bisa dibentuk/diulur panjang, potong serong dengan gunting..lalu letakkan adonan diwadah datar yang sudah ditaburi tepung.
  5. Goreng adonan dengan api kecil ya..jangan api sedang, karena adonan jadi cepat gosong dan keras..Note : ketika memasukkan adonan jangan langsung diaduk2 tunggu beberapa saat baru bisa diaduk,.
  6. Dan diusahakan adonan yang dimasukkan sesuai dengan jumlah minyak ya, harus seimbang biar matang merata..kalo sudah berwarna coklat muda langsung diangkat ya karena proses masak masih berlangsung ketika adonan diangkat..agar warna biji ketapang enggak coklat gelap...

Tapi gak ada salahnya mencoba daripada penasaran. Kue biji ketapang merupakan sajian kue lebaran yang harus ada di meja jamuan. Anda gagal bikin biji ketapang, inilah petunjuk lengkap bagaimana cara membuat kue biji ketapang yang enak, empuk. Kue biji ketapang merupakan salah satu hidangan kue kering yang sangat digemari pada saat hari raya Idul Fitri alias lebaran. Cemilan yang satu ini memiliki tekstur yang renyah sehingga membuat.

Get Latest Recipe : HOME