Lihat juga resep Kue biji ketapang enak lainnya!
Biji ketapang adalah salah satu kudapan renyah yang harus ada sebagai sajian lebaran.
Kebanyakan orang memilih membeli jadi namun ternyata membuatnya sendiri lebih mudah, lho.
Bahan Membuat Biji ketapang renyah.
- 1 kg terigu.
- 200 ltr Santan kelapa (dr 1 btr kelapa).
- 1 sdkm kelapa gongseng terus diblender.
- 200 gr Blueband.
- 1 sdkt garam.
- 10 sdkm gula pasir (manis sesuai selera).
- Stgh sdkt Baking powder.
- Secukupnya minyak utk menggoreng.
- 3 btr telur.
Langkah Memasak Biji ketapang renyah.
- Siapkan bahan2nya..
- Dlm wadah masukkan telur,gula pasir,garam,Blueband Dan bakingpowder. Aduk sebentar..
- Masukkan terigu dan kelapa sangrai aduk lagi biar tercampur rata lalu tambahkan santan dan aduk sampai kalis....
- Lalu ambil secukupnya adonan lalu pilin dan terus digunting taruh dinampan dan ditaburi sedikit terigu iya Bun biar ngga lengket satu sm lain. lalu goreng dlm minyak panas dgn api sedang akar matangnya merata. Tips:jgn sering diaduk2 biar ngga hancur..
- Nah ini dia kue biji ketapang yg super renyah. Slmt mencoba bunda...
Camilan kue Biji Ketapang sangat terkenal di kalangan masyarakat Betawi. Kocok margarin gula telur sampai tercampur, bisa menggunakan kocokan tanganatau mixer kecepatan rendah. Masukkan santan dan vanili, kocok sebentar. Kue biji ketapang ini merupakan salah satu kue lebaran khas orang Betawi. Tekstur dari kue ini yaitu empuk, renyah dan gurih sehingga cocok disajikan untuk hari raya.
Get Latest Recipe : HOME