Biji Ketapang Kue biji ketapang merupakan sajian kue lebaran yang harus ada di meja jamuan. Anda gagal bikin biji ketapang, inilah petunjuk lengkap bagaimana cara membuat kue biji ketapang yang enak. Resep kue biji ketapang sendiri merupakan hasil kreasi dari bunda bunda pecinta kuliner.

Bahan Membuat Biji Ketapang

  1. 600 gr terigu.
  2. 2 btr telur.
  3. 2 sdt baking powder.
  4. 1 sdt vanili.
  5. 160 gr mentegaa.
  6. sejumput garram.
  7. 170 gr gula pasir.
  8. 1 kara instan 65ml.
  9. 1 sdm biji wijen.

Langkah Memasak Biji Ketapang

  1. Siapkan bahan2 yang dibutuhkan. Aduk telur dan gula hingga rata menggunakan whisk. Masukkan vanili, santan dan mentega. Aduk rata kembali dengan menggunakan whisk..
  2. Campurkan terigu, baking powder dan garam di sebuah mangkok. Aduk rata. Masukkan ke adonan gula tadi. Aduk hingga kalis. (Saya pertama menggunakan spatula kemudian dilanjutkan dengan tangan).
  3. Masukkan wijen dan uleni sebentar hingga tercampur rata. Ambil adonan sedikit lalu pelintir memanjang. Sebaiknya jangan terlalu panjang karna nanti susah waktu diambil😁.
  4. Selanjutnya gunting serong ke piring yang sudah ditaburi sedikit terigu..
  5. Goreng di wajan dengan minyak agak banyak dengan api kecil. Sesaat setelah dicemplungin ditunggu dulu jangan langsung diaduk karena biji ketapang rawan hancur. Setelah warnanya berubah sedikit kekuningan boleh diaduk perlahan. Usahakan menggunakan minyak baru karena minyak nya akan berbuih).
  6. Angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan tissue dapur..
  7. Tunggu hingga benar-benar dingin baru masukkan ke dalam toples. Saya sertakan foto BTS 😊.

Biji Ketapang Gurih, Empuk & Renyah. Salah satu panganan Betawi yang hampir selalu ada setiap suguhan lebaran adalah kue biji. Nama kue biji ketapang hanyalah berasal dari bentuknya yang serupa dengan biji ketapang. Mungkin bagi anda pecinta kue sudah tidak heran dengan cemilan yang satu ini. Siapa nih Endeusiast yang suka nyemilin biji ketapang?

Get Latest Recipe : HOME