Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras

Bahan Membuat Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras

1. 21 sdm tepung protein.
2. 2 sdm tepung maizena.
3. 1 butir telur.
4. 1/2 sdt baking powder.
5. 3 sdm gula halus.
6. 3 sdm gula palem.
7. 3 sdm margarin.
8. 3 sdm santan.
9. 8 sdm kelapa parut.
10. 1/2 sdt vanili.
11. Sedikit air.

Langkah Memasak Biji Ketapang Renyah dan Tidak Keras

1. Sangrai kelapa hingga berwarna kuning keemasan kemudian blender hingga halus. Pilih kelapa yang tidak terlalu tua ataupun muda..
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Masukkan tepung, baking powder, vanili, dan kelapa parut kemudian uleni..
3. Masukkan margarin dan santan kemudian uleni hingga adonan dapat dibentuk. Jika adonan terasa kering bisa diberi tambahan air sedikit demi sedikit..
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk adonan memanjang dan diamkan selama 15 menit..
5. Gunting adonan secara serong kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan. Tunggu sampai biji Ketapang dingin..
6. Biji Ketapang siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME