Pecel Kenci (selada air) Khas Temanggung Buang akar selada air jika masih ada, mau dipotong potong juga boleh lalu cuci hingga bersih dan rebus sampai matang dan tiriskan siram dengan air bersih. Meskipun namanya "ndeso", sajian pecel khas Solo ini terhitung unik dan wajib dicoba. Dulu, pecel ini sering dijual keliling desa oleh rakyat Kata "kenci" mungkin asing bagi kita yang tinggal di luar Temanggung.

Bahan Membuat Pecel Kenci (selada air) Khas Temanggung

  1. Sayuran.
  2. 2 ikat selada air (4.000).
  3. 6 kacang panjang(2.000).
  4. Tauge (1.000).
  5. 2 Timun ukuran kecil (1.000).
  6. Bumbu kacang.
  7. Bamer.
  8. Baput.
  9. Cabe merah keriting n rawit merah.
  10. Gula jawa.
  11. Asam jawa.
  12. Garam n totole.
  13. Kencur.
  14. Daun jeruk(versi asli gak pake).

Langkah Memasak Pecel Kenci (selada air) Khas Temanggung

  1. Siapkan semua bahan. Rebus satu persatu. Ingat yaaa pas ngrebus tambahin 1 sdt garam supaya warna tetap seger n cerah. Pertama rebus tauge nya lalu tiriskan. Kemudian kacang panjang. Baru selada airnya. Tips lagi, merebus sayuran hijau, gunakan api besar yaa..
  2. Untuk resep sambal pecelnya ada di menu sebelum nya. Sambap pecel Madura. Cuman kalau males buka, tak tulisin versi simpel yaa. Goreng kacang, tumbuk/blander. Tumis sebentar bamer, baput, cabe, kencur, daun jeruk lalu haluskan, tambahkan gula jawa, garam, asam jawa n totole. Masukkan kacang yg sudah halus, campur sampai semua rata atau bisa dengan ditumbuk kembali. Tes rasa, beres..
  3. Cairkan bumbu pecel dengan air hangat. Lalu sajikan dengan sayuran lengkap tadi. Simpel bgt gampang bgt dan yang pasti enak bgt😍😍😍 apalagi ditemenin kerupuk n perkedel jagung. Aaahhh lengkap sudahhhh.

Ini salah satu makanan yang aku paling kangenin kalau lagi pulang ke rumah, dari dulu sampai sekarang. Website: www.salimascitra.co.id We have no rights to the music. Meskipun Temanggung termasuk kabupaten kecil, namun makanan khas Temanggung sangat enak-enak. Eemm, sudah terbayangkan bagaimana nikmatnya makanan khas Temanggung ini? Kenci merupakan nama sayuran sejenis seledri yang tumbuhnya biasanya di tempat yang tergenang air.

Get Latest Recipe : HOME