Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu balado yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap.
Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang.
Rasanya pedas dan lezat Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem.
Bahan Membuat Tempe Tongkol Balado
- 1 papan tempe.
- 3 pak mika ikan tongkol.
- 5 buah cabe keriting merah.
- 10 cabe rawit merah.
- 6 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1 Tomat merah.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun Salam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 SDM kaldu bubuk.
- 1/2 sdt gula merah.
- secukupnya Air.
- secukupnya minyak.
Langkah Memasak Tempe Tongkol Balado
- Potong-potong tempe lalu cuci sebentar lalu tiriskan.
- Cuci tongkol supaya bersih lalu tiriskan.
- Kemudian ulek cabe keriting,cabe rawit, bawang merah, bawang putih,kemiri tomat sampai halus,.
- Siapkan wajan masukan minyak dan nyalakan api sedang lalu masukan bumbu ulek tumis sampai harum kemudian masukan daun salam,daun jerukdan tuang air sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukan tempe dan ikan tongkol kasih bumbu kaldu,merica,gula pasir,gula merah, aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian diamkan biar meresap bumbunya..
- Setelah meresap koreksi rasa setelah terasa pas bumbunya siap disajikan.
- Selamat mencoba 👩🍳.
Tongkol maniz حار Balado #Tongkol الريحان #Dendeng قطعة خبز لذيذا # عاصم-اسيم كوب اعرف #Pepes أسماك التونة #Gulai سمك أبو سيف #Cilok Balado الكيزان #Tongkol Balado قطعة. Bagi penyuka makanan pedas, resep ikan tongkol balado ini sangat cocok disantap ditemani dengan nasi hangat. On Frame: Nasi Timbel Kluwih (Tahu,tempe,Lalapan,ikan kapas balado,…» Terong panggang diisi dengan campuran sambal balado dan tempe. Dibumbui Royco Kaldu Ayam dan taburan keju cheddar di atasnya. Hidangan yang pas buat makan bersama keluarga di akhir pekan.
Get Latest Recipe : HOME