6. Tongkol Balado

Bahan Membuat 6. Tongkol Balado

  1. 100 gram tongkol putih.
  2. 1 buah tomat.
  3. 1-2 cabai hijau.
  4. 4-8 cabai merah keriting.
  5. 2 siung bawang putih (me:baceman bawang putih 1/2 sdm).
  6. 5-10 siung bawang merah, iris2 (me: adanya bawang bombay).
  7. 1 batang sereh.
  8. 1-2 lembar daun salam.
  9. 1-2 lembar daun jeruk.
  10. 2 ruas lengkuas (me: skip).
  11. Cabai rawit (sesuai selera ya).
  12. Secukupnya garam dan gula.

Langkah Memasak 6. Tongkol Balado

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Blender cabai dan bawang putih sebentar saja ya (jangan sampai halus),, kemudian goreng tongkol setengah matang lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu yg sudah diblender tadi sampai harum..kemudian masukkan bawang merah/bombay dan tomat..aduk rata tumis sampai matang.
  4. Masukkan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas..tumis lagi sampai harum...
  5. Masukkan ikan yg sudah digoreng setengah matang..lalu tambahkan air secukupnya dan masak sampai air cukup meresap/asat.. jangan lupa garam dan gula yaa...
  6. Tongkol Balado siap disajikanšŸ¤¤ sering bgt bikin ini dan selalu lupa mau foto.. kebetulan saya pernah buat tongkol ini bersama sayur kuah kelor,tempe,dan bakwan jagung.. dijamin nambah nasii.. syedeepnya Masya AllahšŸ¤¤ Selamat MenikmatišŸ˜Š.

Get Latest Recipe : HOME