Resep Balado udang tongkol

Bahan Membuat Resep Balado udang tongkol

1. 1/4 udang.
2. 5 potong ikan tongkol kering.
3. 1/2 jeruk nipis utk hilangkan bau udang.
4. Minyak untuk menggoreng & menumis.
5. Bumbu yg dihaluskan.
6. 8 siung bawang merah.
7. 5 siung bawang putih.
8. 8-10 cabe merah keriting.
9. 5 cabe rawit.
10. 1 buah tomat merah.
11. Bumbu lain.
12. 1 sdt gula putih.
13. 1 sdt gula jawa sisir.
14. 1 1/2 sdt kaldu/penyedap rasa.

Langkah Memasak Resep Balado udang tongkol

1. Cuci bersih udang lalu beri perasan jeruk nipis secukupnya (buang kulit & kepala udang jika kurang suka/ skip langsung cuci saja).
2. Haluskan/blender bumbu yg sudah disiapkan..
3. Panaskan minyak utk menggoreng udang dan ikan tongkol cuek. Goreng sebentar saja, tiriskan..
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan hingga harum dan tidak langu. Masukan potongan udang dan ikan tongkol cuek, aduk rata. Beri sedikit air, tambahkan gula dan kaldu/penyedap rasa sembari koreksi rasa nya agar pas. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat dan sajikan. Beri hiasan daun bawang lebih cantik..

Get Latest Recipe : HOME