Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 1 ekor ayam, cuci bersih.
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. 1 batang serai, memarkan.
  4. 5 lembar daun jeruk.
  5. secukupnya minyak untuk menumis.
  6. bumbu yang dihaluskan :.
  7. 5 buah kemiri.
  8. 5 siung bawang putih.
  9. 1 ruas jari jahe.
  10. 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
  11. 10 buah cabe keriting.
  12. 10 siung bawang merah.
  13. 500 ml air (sesuaikan).
  14. 1 batang daun bawang.
  15. 1 ikat kemangi.
  16. secukupnya garam.
  17. secukupnya royco.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Sebelum mulai menyiapkan bumbu halus, laburi ayam dengan air jeruk nipis, diamkan.
  2. Panaskan minyak, masukkan serai dan daun jeruk, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai harum..
  3. Masukkan ayam, tutup sebentar, +/- 5 menit. Masukkan air, tutup sampai matang. Air boleh ditambah apabila kurang. Masukkan garam dan royco. Koreksi rasa..
  4. Setelah matang, masukkan daun bawang dan kemangi..
  5. Angkat dan sajikan. Selamat menikmati..

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME