Ayam woku belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 6 siung bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 3 buah cabe merah (1 untuk d haluskan dan 2 d iris2).
  5. 10 buah cabe rawit (bisa d tambah kl pengen pedes bisa d kurangi kl gak suka trllu pedes).
  6. 3 buah tomat hijau (yg biasa pun boleh).
  7. 1 sdt ketumbar.
  8. Merica.
  9. Kemiri.
  10. 1 batang Sereh.
  11. 3 lembar Daun salam.
  12. 4 lembar Daun jeruk.
  13. 2 batang Daun bawang.
  14. Daun kemangi (sesuai selera).
  15. Jahe.
  16. Lengkuas.
  17. Kunyit.
  18. Gula.
  19. Garam.
  20. Kaldu bubuk (optional).
  21. Minyak goreng.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

  1. Haluskan bumbu bawang merah&putih, cabai merah dan rawit, ketumbar,merica, kemiri dan kunyit.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus masukan sereh,jahe, lengkuas yg sudah d geprek dahulu lalu masukkan juga daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum bumbu matang.
  3. Kemudian setelah bumbu matang masukkan ayam dan irisan cabe merah aduk2 sampai merata kemudian beri air sampe ayam terendam tutup biarkan ayam hingga matang.
  4. Setelah ayam matang masukan daun bawang dan kemangi aduk hingga daun nya layu kemudian beri kaldu bubuk (garam) dan gula test rasa bila d rasa sudah cukup matikan api hidangkan....
  5. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😊.

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME