Ayam Woku Belanga 🍗

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga 🍗

1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih dgn air jeruk nipis & garam.
2. Secukupnya minyak goreng.
3. Secukupnya air.
4. 🍗 Bumbu A :.
5. 10 siung bawang merah, iris tipis.
6. 2 lbr daun pandan, sobek & simpulkan.
7. 2 lbr daun kunyit, sobek & simpulkan.
8. 2 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya.
9. 2 btg serai, memarkan & simpulkan.
10. 🍗 Bumbu B (Dihaluskan) :.
11. 15 bh cabai merah (Resep asli pake cabai rawit. Sesuai selera aja pedesnya ya.. 😊).
12. 2 ruas kunyit.
13. 2 ruas jahe.
14. 6 btr kemiri.
15. 1 sdt garam.
16. 1 sdm gula pasir.
17. 1/2 sdt lada.
18. 🍗 Bumbu C :.
19. 3 batang daun bawang, rajang.
20. 2 ikat daun kemangi.
21. 1 bh tomat, iris tipis.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga 🍗

1. Siapkan wajan atau panci (belanga). Panaskan sekitar 4 sdm minyak goreng. Tumis bumbu A hingga bawang merah & dedaunan layu..
2. Tambahkan bumbu B. Tumis hingga harum. Masukkan potongan ayam, masak hingga setengah matang sambil diaduk rata. *Tambahkan air sesuai selera. Resep aslinya gak pake air, cuma dari juice si ayam. Kalo saya sukanya agak berkuah dikit alias nyemek-nyemek 😊..
3. Tambahkan bumbu C. Masak hingga ayam matang & kuah sedikit mengering. Cicipi rasanya..
4. Angkat. Sajikan dgn nasi putih anget. Bermacam daun-daunan bumbu membuat hidangan ini jadi unik & enak! 😋.

Get Latest Recipe : HOME