Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 500 gr daging ayam.
  2. 3 bh cabe rawit di belah 2 tdk sampai terputus (sesuai selera ya pedasnya).
  3. 10 btr bawang merah (di iris halus).
  4. 2 cm kunyit (haluskan).
  5. 3 btr kemiri (haluskan).
  6. 2 genggam daun kemangi (cuci bersih).
  7. 3 bh serai di iris halus (ambil putihnya saja).
  8. Secukupnya garam.
  9. Secukupnya penyedap (bisa di skip).
  10. Secukupnya air.
  11. 5 lbr daun jeruk (di iris halus).

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis/lemon, tunggu beberapa saat lalu cuci bersih kembali.
  2. Halus kan kunyit dan kemiri.
  3. Ambil wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya, masukkan semua bahan (ayam, bumbu halus, irisan bawang merah, irisan daun jeruk, irisan serai, daun kemangi dan cabe rawit) aduk-aduk sampai rata lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan bumbu penyedap sedikit saja karena sudah ada gurih dr kaldu ayamnya khawatir nanti terlalu asin *pengalaman saya 😁.
  4. Nyalakan kompor dengan api sedang, tutup wajan. Ungkep ayam sampai matang, sesekali di cek ya bun sambil diaduk-aduk dan di icip-icip rasanya sampai di rasa pas. Aroma wangi dah mulai tercium kan bun jd bikin lapeeeer ☺.
  5. Akhirnya jadi deh Ayam Woku Belanga khas Manado, ayam woku ini makin mantap ditemani nasi hangat plus tumis kangkung loh bun. Dijamin pasti nanti makannya ndak cukup sepiring *siap2 😄.

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME